Potravinářství – FiltrationGroup

FILTRACE V POTRAVINÁŘSTVÍ

Ve většině procesů v potravinářském a nápojovém průmyslu je nutno manipulovat s velkými objemy výrobků. Kvalita a čistota vstupních surovin, zvolené technologie, technologická kázeň i požité filtrační systémy mají zásadní vliv na kvalitu a čistotu konečného produktu.

APLIKACE

FILTRACE SUROVÉHO JEDLÉHO OLEJE
- MISCELLA
- FILTRACE OLEJE PO BĚLENÍ
- FILTRACE JEDLÉHO OLEJE PO „WINTERIZACI“
- HYDROGENOVANÝ OLEJ
- VŠECHNY FINÁLNÍ FILTRAČNÍ APLIKACE
SOLNÉ LÁZNĚ PŘI VÝROBĚ SÝRŮ

KAKAOVÉ MÁSLO
CUKR, SLADIDLA A CUKERNÉ SYRUPY
NÁPOJE
- Minerální balená voda
- Nealkoholické nápoje
- Pivo
- Víno
- Lihoviny

FILTRACE JEDLÉHO OLEJE

Filtrace je klíčový proces v průmyslu jedlého / rostlinného oleje. Přítomnost lepidel, slizů a gelů vyžaduje zkušenost s filtrací. Znalost s kombinací kreativity je klíčem k úspěchu řešení problémů s filtrací.

Filtration Group má více než 50 let zkušeností s filtrací jedlých olejů. Více než 5000 filtrů bylo doposud dodádáno průmyslu jedlého oleje. Filtrační kroky při zpracování jedlého / rostlinného oleje a tuků po mechanické extrakci a / nebo extrakci rozpouštědlem jsou uvedeny níže. Na další stránce je zobrazen vývojový diagram se všemi kroky procesu a kroky filtrace. Pro všechny tyto filtrační kroky Vám Filtration Group může nabídnout řešení. K dispozici jsou aplikační listy pro různé způsoby výroby jedlých olejů, jakož i pro použité filtry.

Standardní filtry jsou použity v:

Tlakový deskový filtr (Versis / RBDCD)
Cricketfilter® / PTS filter
Cricketfilter® / PTS filter pro finální/zbytkovou filtraci
Sáčkové (rukávové) filtry
Svíčkové filtry
Na vyžádání mohou být filtry dodány v provedení ATEX.

Výběr vybavení

Moderní rafinérie jedlých / rostlinných olejů a zpracovatelské závody jsou do velké míry automatizované, což vyžaduje spolehlivé a snadno automatizovatelné zařízení. Je třeba zjednodušit provoz, zabránit provozním poruchám, a především je třeba dosáhnout přesně definovaného postupu. Předběžná úprava filtru, filtrace a čištění filtru probíhá v poloautomatickém nebo plně automatickém režimu a není zapotřebí intenzivní práce k otevření a / nebo uzavření filtru, aby se odstranil filtrační koláč a filtr se vrátil zpět do provozních podmínek. Výběr správného typu filtru pro každý jednotlivý krok procesu závisí na řadě faktorů, jako například:

Dostatek prostoru
Způsob odstranění filtračního koláče
Velikost filtrační jednotky v kombinaci s výrobní kapacitou závodu
Šaržovitý, nebo kontinuální proces výroby
Investiční náklady
Zkušenosti

Filtrační kroky

V závislosti na typu oleje a konečném účelu je olej zpracován v pořadí výrobních kroků, které lze rozdělit následovně:

Filtrace surového oleje pro odstranění patek.
Filtrace Miscelly pro výrobu lecitinu z gumy.
Filtrace vymraženého (winterizovaného) oleje pro odstranění vosků pro zvýšení stability za studena.
Katalytická filtrace pro odstranění niklového katalyzátoru po hydrogenaci oleje.
Zbytková filtrace katalyzátoru za účelem odstranění katalyzátoru z pevného niklu po přechodu na niklová mýdla.
Filtrace oleje pro odstranění nečistot vznikajících při deodorizaci.
Pojistná filtrace pro zlepšení kvality filtru a / nebo pro ochranu následného zařízení.
Finální filtrace pro zlepšení kvality produktu.

kontaktujte nás

Typické filtrační postupy při výrobě cukrů a sladidel zahrnují:

Cukrová řepa:

Zahušťování a bezpečnostní filtrace kapalných konců řepy po první a druhé karbonaci a sulfitaci.
Čištění cukerného sirupu i těžké šťávy, přelivu a melasy.

Cukrová třtina

Zahušťování a bezpečnostní filtrace po karbonaci, sulfitaci a fosfátování.
Pojistná a koncová filtrace šťávy a aktivního uhlí (GAC / PAC) po odbarvení.

Kapalný cukr:

Pojistná a finální filtrace, čištění před odbarvením a odstraňování PAC po odbarvení, případně následuje sterilizační filtrace.

kontaktujte nás

FILTRACE CUKRU A SLADIDEL

Filtration Group je jednou z mála filtračních společností, které mohou poskytnout celkové filtrační řešení potřebné k řešení jedinečných problémů spojených s výrobou cukrů a sladidel. Filtrace je nezbytným krokem procesu v odvětví cukrů a sladidel a znalost procesu v kombinaci s kreativitou je klíčem k úspěchu při řešení problémů s filtrací. Typ a kvalita vstupních surovin používaných při výrobě cukrů a sladidel se značně liší. To vyžaduje rozsáhlé odborné zkušenosti s filtrací, aby se v procesu použily příslušné technologie.

Škrobové hydrolyzáty / sirupy:

Předfiltrace různých kapalin při rafinaci škrobu, odstraňování GAC / РАС a pojistná filtrace po odbarvení, předfiltrace před iontoměniči, filtrace enzymů, kyselin a filtrace kondenzátu.

Polyoly:

Předfiltrace různých kapalin, odstraňování katalyzátoru po hydrogenaci, odstranění GAC / РАС po dekolorizaci, předfiltrace před iontoměniči.
Sítování, pojistná a finální filtrace
Sítování, pojistná a finální filtrace v různých krocích procesu, jako je procesní voda, prací voda, napájecí voda pro kotle, filtrace kondenzátu, prací voda pro odstředivky, ucpávková voda pro čerpadla, filtrace topných olejů a přísad, jako jsou enzymy nebo kyseliny.
V procesních systémech Filtration Group věříme v partnerství s našimi zákazníky, abychom zajistili celkové filtrační řešení po celou dobu životnosti vašich filtrů. Naše laboratorní služby a služby na místě vám pomohou optimalizovat proces filtrace a zefektivnit efektivitu

FILTRACE KAKOVÉHO MÁSLA

Proč je potřeba filtrace při výrobě kakaa?

Kakaové máslo stále obsahuje různé množství pevných látek:

V závislosti na lisování
V závislosti na jemnosti síta v lisu
Kvůli (často) poškozeným síta v lisu
=> obsah nečistot v kakaovém másle 0,2 – 1%, obvykle 0,5%
Kakaové máslo musí být čisté, aby splňovalo požadavky na jakost.
Filtrace kakaového másla byla jedním z prvních aplikací Cricketfilter® v roce 1988.

Náš Cricketfilter® jako vhodný nástroj pro filtraci kakaového másla:

Žádná podpůrný filtrační prostředek
Přímá filtrace přes filtrační tkaninu

Ve stávajících továrnách Cricketfilter® většinou nahradil stávající kalolisy.

Cricketfilter® nabízí následující výhody oproti filtračnímu lisu:

Plně uzavřený filtrační systém
Pro trvalé sledování a vyprázdnění filtru není nutná obsluha
Plně automatické vyprazdňování namísto dlouhých časů na ruční čištění kalolisů
Nepotřebuje žádný podpůrný filtrační prostředek a žádný produkt není ztracen (například úkapy)
Cricketfilter ® ve srovnání se separátorem : Po separaci je zapotřebí další ošetření

Základní filtrační cykly ve filtraci kakaového másla jsou:

Zahušťující filtrace kakaového másla
Plnění
Recirkulace
Filtrace
Zpětné promývání
Sedimentace
Částečné vyprazdňování
Odstranění kalu

kontaktujte nás

POUŽÍVANÉ PRODUKTY

FILTRATION GROUP nabízí řešení pro různé požadavky jednotlivých výrobců, které nabízejí efektivitu a hospodárnost společně se spolehlivostí. Naše rozsáhlé sortimenty mohou být použity pro všechny oblasti potravinářského a nápojového trhu, od hrubého vyčištění až po sterilní filtraci, pro odstranění mikroorganismů. Sterilní podmínky umožňují výrobci zlepšit skladovatelnost, konzistentní kvalitu a snížení přidávání konzervačních látek a ochranu konečného produktu.

Filtrace v potravinářství

Kvalita a čistota

Ve většině procesů v potravinářském a nápojovém průmyslu je třeba zpracovávat velké objemy výrobků. Kvalita a čistota jak výrobku, tak výchozí suroviny mají zásadní význam pro hygienický provoz a proces.
Filtration Group Process Systems (Amafilter / LFC Lochem) nabízí řešení pro různé požadavky jednotlivých výrobců, které nabízejí efektivitu a hospodárnost spolu se spolehlivostí.

O FILTRATION GROUP

Náš rozsáhlý sortiment filtrů může být využit pro všechny oblasti potravinářského a nápojového průmyslu, od hrubého vyčištění až po sterilní filtraci, pro odstranění mikroorganismů. Sterilní podmínky umožňují výrobci zlepšit skladovatelnost, konzistentní kvalitu a snížení přidávání konzervačních látek a ochranu konečného produktu.

Ve skupině Filtration Group naleznete filtrační technologie a zařízení pro filtraci kapalin i plynů, separaci olejové mlhy, či ropných produktů z vody. Dokážeme optimalizovat filtrační procesy v potravinářství, chemickém průmyslu, nebo ve strojírenství. Vzhledem k širokému portfoliu produktů vyráběnými v závodech Filtration Group dokážeme ve vybraných průmyslových odvětvích dodat téměř veškeré filtrační technologie včetně nezbytných náplní a spotřebního materiálu.

Více o nás…