FILTRACE V POTRAVINÁŘSTVÍ
Ve většině procesů v potravinářském a nápojovém průmyslu je nutno manipulovat s velkými objemy výrobků. Kvalita a čistota vstupních surovin, zvolené technologie, technologická kázeň i požité filtrační systémy mají zásadní vliv na kvalitu a čistotu konečného produktu.
APLIKACE
- FILTRACE SUROVÉHO JEDLÉHO OLEJE
- MISCELLA
- FILTRACE OLEJE PO BĚLENÍ
- FILTRACE JEDLÉHO OLEJE PO „WINTERIZACI“
- HYDROGENOVANÝ OLEJ
- VŠECHNY FINÁLNÍ FILTRAČNÍ APLIKACE
- SOLNÉ LÁZNĚ PŘI VÝROBĚ SÝRŮ
- KAKAOVÉ MÁSLO
- CUKR, SLADIDLA A CUKERNÉ SYRUPY
- NÁPOJE
- Minerální balená voda
- Nealkoholické nápoje
- Pivo
- Víno
- Lihoviny
FILTRACE JEDLÉHO OLEJE
Filtration Group má více než 50 let zkušeností s filtrací jedlých olejů. Více než 5000 filtrů bylo doposud dodádáno průmyslu jedlého oleje. Filtrační kroky při zpracování jedlého / rostlinného oleje a tuků po mechanické extrakci a / nebo extrakci rozpouštědlem jsou uvedeny níže. Na další stránce je zobrazen vývojový diagram se všemi kroky procesu a kroky filtrace. Pro všechny tyto filtrační kroky Vám Filtration Group může nabídnout řešení. K dispozici jsou aplikační listy pro různé způsoby výroby jedlých olejů, jakož i pro použité filtry.
Standardní filtry jsou použity v:
- Tlakový deskový filtr (Versis / RBDCD)
- Cricketfilter® / PTS filter
- Cricketfilter® / PTS filter pro finální/zbytkovou filtraci
- Sáčkové (rukávové) filtry
- Svíčkové filtry
- Na vyžádání mohou být filtry dodány v provedení ATEX.
Výběr vybavení
Moderní rafinérie jedlých / rostlinných olejů a zpracovatelské závody jsou do velké míry automatizované, což vyžaduje spolehlivé a snadno automatizovatelné zařízení. Je třeba zjednodušit provoz, zabránit provozním poruchám, a především je třeba dosáhnout přesně definovaného postupu. Předběžná úprava filtru, filtrace a čištění filtru probíhá v poloautomatickém nebo plně automatickém režimu a není zapotřebí intenzivní práce k otevření a / nebo uzavření filtru, aby se odstranil filtrační koláč a filtr se vrátil zpět do provozních podmínek. Výběr správného typu filtru pro každý jednotlivý krok procesu závisí na řadě faktorů, jako například:
- Dostatek prostoru
- Způsob odstranění filtračního koláče
- Velikost filtrační jednotky v kombinaci s výrobní kapacitou závodu
- Šaržovitý, nebo kontinuální proces výroby
- Investiční náklady
- Zkušenosti
Filtrační kroky
V závislosti na typu oleje a konečném účelu je olej zpracován v pořadí výrobních kroků, které lze rozdělit následovně:
- Filtrace surového oleje pro odstranění patek.
- Filtrace Miscelly pro výrobu lecitinu z gumy.
- Filtrace vymraženého (winterizovaného) oleje pro odstranění vosků pro zvýšení stability za studena.
- Katalytická filtrace pro odstranění niklového katalyzátoru po hydrogenaci oleje.
- Zbytková filtrace katalyzátoru za účelem odstranění katalyzátoru z pevného niklu po přechodu na niklová mýdla.
- Filtrace oleje pro odstranění nečistot vznikajících při deodorizaci.
- Pojistná filtrace pro zlepšení kvality filtru a / nebo pro ochranu následného zařízení.
- Finální filtrace pro zlepšení kvality produktu.
Filtrační kroky
V závislosti na typu oleje a konečném účelu je olej zpracován v pořadí výrobních kroků, které lze rozdělit následovně:
- Filtrace surového oleje pro odstranění patek.
- Filtrace Miscelly pro výrobu lecitinu z gumy.
- Filtrace vymraženého (winterizovaného) oleje pro odstranění vosků pro zvýšení stability za studena.
- Katalytická filtrace pro odstranění niklového katalyzátoru po hydrogenaci oleje.
- Zbytková filtrace katalyzátoru za účelem odstranění katalyzátoru z pevného niklu po přechodu na niklová mýdla.
- Filtrace oleje pro odstranění nečistot vznikajících při deodorizaci.
- Pojistná filtrace pro zlepšení kvality filtru a / nebo pro ochranu následného zařízení.
- Finální filtrace pro zlepšení kvality produktu.
FILTRACE CUKRU A SLADIDEL
Filtration Group má více než 50 let zkušeností s filtrací jedlých olejů. Více než 5000 filtrů bylo doposud dodádáno průmyslu jedlého oleje. Filtrační kroky při zpracování jedlého / rostlinného oleje a tuků po mechanické extrakci a / nebo extrakci rozpouštědlem jsou uvedeny níže. Na další stránce je zobrazen vývojový diagram se všemi kroky procesu a kroky filtrace. Pro všechny tyto filtrační kroky Vám Filtration Group může nabídnout řešení. K dispozici jsou aplikační listy pro různé způsoby výroby jedlých olejů, jakož i pro použité filtry.
Standardní filtry jsou použity v:
- Tlakový deskový filtr (Versis / RBDCD)
- Cricketfilter® / PTS filter
- Cricketfilter® / PTS filter pro finální/zbytkovou filtraci
- Sáčkové (rukávové) filtry
- Svíčkové filtry
- Na vyžádání mohou být filtry dodány v provedení ATEX.
Výběr vybavení
Moderní rafinérie jedlých / rostlinných olejů a zpracovatelské závody jsou do velké míry automatizované, což vyžaduje spolehlivé a snadno automatizovatelné zařízení. Je třeba zjednodušit provoz, zabránit provozním poruchám, a především je třeba dosáhnout přesně definovaného postupu. Předběžná úprava filtru, filtrace a čištění filtru probíhá v poloautomatickém nebo plně automatickém režimu a není zapotřebí intenzivní práce k otevření a / nebo uzavření filtru, aby se odstranil filtrační koláč a filtr se vrátil zpět do provozních podmínek. Výběr správného typu filtru pro každý jednotlivý krok procesu závisí na řadě faktorů, jako například:
- Dostatek prostoru
- Způsob odstranění filtračního koláče
- Velikost filtrační jednotky v kombinaci s výrobní kapacitou závodu
- Šaržovitý, nebo kontinuální proces výroby
- Investiční náklady
- Zkušenosti
FILTRACE KAKOVÉHO MÁSLA
Proč je potřeba filtrace při výrobě kakaa?
Kakaové máslo stále obsahuje různé množství pevných látek:
- V závislosti na lisování
- V závislosti na jemnosti síta v lisu
- Kvůli (často) poškozeným síta v lisu
=> obsah nečistot v kakaovém másle 0,2 – 1%, obvykle 0,5% - Kakaové máslo musí být čisté, aby splňovalo požadavky na jakost.
- Filtrace kakaového másla byla jedním z prvních aplikací Cricketfilter® v roce 1988.
Náš Cricketfilter® jako vhodný nástroj pro filtraci kakaového másla:
- Žádná podpůrný filtrační prostředek
- Přímá filtrace přes filtrační tkaninu
Ve stávajících továrnách Cricketfilter® většinou nahradil stávající kalolisy.
Cricketfilter® nabízí následující výhody oproti filtračnímu lisu:
- Plně uzavřený filtrační systém
- Pro trvalé sledování a vyprázdnění filtru není nutná obsluha
- Plně automatické vyprazdňování namísto dlouhých časů na ruční čištění kalolisů
- Nepotřebuje žádný podpůrný filtrační prostředek a žádný produkt není ztracen (například úkapy)
- Cricketfilter ® ve srovnání se separátorem : Po separaci je zapotřebí další ošetření
Základní filtrační cykly ve filtraci kakaového másla jsou:
POUŽÍVANÉ PRODUKTY
FILTRATION GROUP nabízí řešení pro různé požadavky jednotlivých výrobců, které nabízejí efektivitu a hospodárnost společně se spolehlivostí. Naše rozsáhlé sortimenty mohou být použity pro všechny oblasti potravinářského a nápojového trhu, od hrubého vyčištění až po sterilní filtraci, pro odstranění mikroorganismů. Sterilní podmínky umožňují výrobci zlepšit skladovatelnost, konzistentní kvalitu a snížení přidávání konzervačních látek a ochranu konečného produktu.
Tlakový listový filtr – horizontální
Tlakový filtr určený pro aplikace, kde lze využít hrubé nečistoty jako pomocný filtrační prostředek, případně pro filtraci s přidávaným pomocným filtračním prostředkem ( např křemelinou, celulózou apod.). Při tzv. koláčové filtraci je výsledkem čistý filtrát, případně i vlastní filtrační koláč, který je možný získat v tzv suchém stavu pro další případné zpracování. Široké využití nachází při filtraci vosků z jedlých olejů, případně při výrobě síry v chemickém průmyslu.
Svíčkové filtry – potravinářství
Pro potravináčské aplikace je na tělesa filtrů kladen především požadavek dokonalé čistitelnosti. Proto jsou filtry vyrobené z nerezového materiálu s leštěným povrchem a uchycením filtračních svíček pomocí dvojitého o-kroužku a bajonetu pro zamezení jakékoliv netěsnosti.
Rukávové Filtry (sáčkové filtry) – Potravinářství
Tělesa filtrů AFH jsou speciálně navržena pro použití v aplikacích na úpravu vody. Pouzdra jsou k dispozici ve velikosti 1 (průměr 178, délka 432 mm) a velikosti 2 (průměr 178 m, délka 787 mm). Jsou vyrobeny z nerezové oceli 304 s elektrolyticky leštěným povrchem. Pouzdro sáčku AFH je snadno použitelné a úsporné. Typické aplikace se pohybují od předfiltrace pro reverzní osmózu až po filtry pro mycí zařízení a filtry pro chlazení nebo ohřev vody
Rukávové Filtry (sáčkové filtry)
Pro velké množství filtračních aplikací jsou rukávové filtry jednoduché, snadno použitelné a úsporné. Filtration Group dodává širokou škálu filtračních rukávů (sáčků) a pouzder na filtry. Tělsesa filtrů AFB, AFH, AFN, AFZ jsou k dispozici pro filtrační sáčky velikosti 1 (průměr 178, délka 432 mm) a velikosti 2 (průměr 178 m, délka 787 mm) a jsou vyrobeny z nerezové oceli ais 316 event AISI 304.
Polypropylenové filtrační patrony
Skládané polypropylenové filtrační svíčky s velkou filtrační plochou pro odstranění jemných částic z kapalin. Skládané hloubkové médium je zapouzdřeno (termálně svařeno) v celkové délce, pro docílení perfektní čistoty výsledného filtrátu, tlakovou odolnost a chemickou inertnost. Nabízí se ve všech koncových konfiguracích jak s absolutním hodnocením (až 99,98% retence), tak nominálně (90% retence). Vyráběno v čistém prostředí (Clean Room) pro udržení vysokých standardů čistoty. Běžně se používá v potravinářských / nápojových a chemických aplikacích jako předfiltr, či finální filtrační fáze.
Polyethersulfonová membránová filtrační média
Vysoce retenční médium nabízí vynikající průtok a nízkou vazbu na proteiny. Přirozeně hydrofilní membrána se snadno smočí, aby se umožnilo maximální využití celého povrchu.
Košové filtry a automatické filtry
Nejjednodušší filtr – košové síto nalezne uplatnění v aplikacích, kde je nutno odstranit hrubé nečistoty (> 50 um) a charakter nečistot a filtrované látky umožňuje ruční vyčištění nerezového filtračního síta. Dodáváme i zdvojené košové filtry v připadě, že je požadována kontinuální filtrace.
Filtrace ve strojírenství
FILTRATION GROUP nabízí širokou škálu vynikajících a efektivních produktů pro filtraci kapalin, olejů a emulzí užívaných v různých odvětví strojírenství. .
Naše systémy jsou vysoce spolehlivé a vyžadují velmi malou údržbu.
Všechny systémy mohou být vyráběny a namontovány v souladu s britskými normami, ASME U-stamp a TRCU. Naše systémy jsou v podstatě vhodné pro ATEX prostředí a mohou být rozšířeny s dalšími bezpečnostními opatřeními.
O FILTRATION GROUP
Ve skupině Filtration Group naleznete filtrační technologie a zařízení pro filtraci kapalin i plynů, separaci olejové mlhy, či ropných produktů z vody. Dokážeme optimalizovat filtrační procesy v potravinářství, chemickém průmyslu, nebo ve strojírenství. Vzhledem k širokému portfoliu produktů vyráběnými v závodech Filtration Group dokážeme ve vybraných průmyslových odvětvích dodat téměř veškeré filtrační technologie včetně nezbytných náplní a spotřebního materiálu.